一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你
图：马云请比尔.盖茨吃饭
一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你——中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意和交易，最后都绕不开饭局。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。看一个经常人混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也———饭局千古事，得失寸唇知。
据说，“饭局”一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体，玄妙尽显。对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏，饭局向来在社交中占据着重要位置，一圈人有机会团坐席间，要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，一种“自己人”的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。
在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。饭局的意义在哪里？吃饭事小，出局事大。一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受欢迎的人；他是事业有成的人。没人带你玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外边的人。
一、大佬们如何在饭局中看人？
对于企业家来说，吃饭是个严肃的社交游戏。王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”
每一位企业家都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。“饭局”，作为平时人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。
李嘉诚喜欢从选座位识人。
如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正；而有的人却偏偏不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。
董明珠很在乎吃相。
她不喜欢女孩子吃东西不注意形象，比如在路上看到有烤红薯，买了就吃。还有的人吃东西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看见就会摇头。对于不注意形象的人，她是不会重用的。
玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人
早年有一次他招人，四个年轻人都很优秀，让他难以定夺，于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候，他与大家谈笑风生，饭后他问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有一个人说自己吃了32个。于是，这个人被录用了。
金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招数
他认为在集团内要成为一个总经理，就要懂得带兵、带心。而如何看出一个总经理有没有这种特质，他认为可以从饭桌上观察出来。许胜雄说，他和员工去吃饭时，会观察员工的吃饭行为。他举例，如果八个人去吃，刚好有一道菜是八块肉，这时，如果有一个员工只顾自己，一直吃眼前这道菜，忘了别人还没吃到，在许胜雄眼里，这个员工的表现如何呢？答案是：这种人，即便能力再强，最多只能当副总，不可能当总经理，他没有分享的概念。他说，自己会从细处观察一个人，因为这种时间最不会伪装。
潘石屹的识人招数
潘石屹有一次想挑一名财务人员，本来看中了一个小伙子。可是一次吃饭时，他发现那小伙看到桌上有名牌香烟，便很主动地拿着烟来给大家发。不过由于很多人不抽烟，于是他一根接一根地抽，直到吃饭结束后，还剩下不少，他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。就这样，潘石屹否定了此人。
王石很注意吃什么
早年，一位想和他合作的老板请他吃饭，那人介绍说猴子非常聪明，人若吃了它的脑汁大补。于是，老板让人牵来一只猴子，抡起铁锤向猴子脑袋砸去。一声惨叫，猴子死了，脑袋被砸开，只见那老板拿起勺子掏猴子脑汁便吃。王石被此人的残忍震惊，看着这个没有善心的人，认定与他合作肯定是极其危险的，便没有与他合作。后来，这位老板果然在与别人合作时卷款而逃。
马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现
“自己不会喝酒，但好强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人我不会重用；自己很能喝，但装着不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，不看到别人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，我也不会重用；那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。”
二、冯仑：李嘉诚如何请人吃饭
长江CEO班有30几个同学，包括马云、郭广昌、牛根生等国内大家认为很了不起的人。有一次，班上组织我们去香港见一次李嘉诚，和李嘉诚吃饭，感触非常大。
李先生是华人世界的财富状元，也是我的偶像。大家可以想象，这样的人会怎么样？
一般伟大的人物都会等大家到来坐好，然后才会缓缓过来，然后讲几句话，如果要吃饭，他一定坐在主桌，有个名签，然后我们企业界20多人中，相对伟大的人坐在他边上，其余人坐在其它桌，饭还没有吃完，李大爷就应该走了。如果他是这样，我们也不会怪他，因为他是伟大的人。
但是，我非常意想不到的是，我们进到电梯口，开电梯门的时候，李先生已经在门口等着我们，然后给我们每个人发名片，这已经出乎我们意料——李先生的身家和地位已经不用名片了！但是他像做小买卖一样给我们发名片。发名片后我们一个人抽了一个签，这个签就是一个号，就是我们照相站的位置，是随便抽的。
我当时想为什么照相还要抽签，后来才知道，这是用心良苦，为了大家都舒服，彼此不分尊卑，否则照相也分个三六九等，肯定有人会不舒服！抽号照相后又抽个号，说是吃饭的位置，原因也是和照相一样。最后让李先生说几句，他说也没有什么讲的，主要和大家见面，后来大家让他讲，他说我就把生活当中的一些体会与大家分享。
然后看着几个老外，用英语讲了几句，又用粤语讲了几句，把全场的人都照顾到了。他讲的是“建立自我，追求无我”，就是让自己强大起来要建立自我，追求无我，把自己融入到生活和社会当中，不要给大家压力，让大家感觉不到他的存在，来接纳他、欢迎他。之后我们就吃饭。我抽到的正好是挨着他隔一个人，我以为可以就近聊天，但吃了一会儿，李先生起来了，说抱歉我要到那个桌子坐一会儿。
后来，我发现他们安排李先生在一个桌子坐15分钟，总共4桌，每桌15分钟，正好一小时。临走的时候他说一定要与大家告别握手，每个人都要握到，包括边上的服务人员，然后送大家到电梯口，直到电梯关上才走。这就是他追求无我，同时非常的尊重在场的每一个人，在这个过程中得到充分体现。
我曾经现场看过他的一个演讲，他们没有文字稿给到我们，我因为和李先生打过几次交道，提出能不能给我文字的演讲稿，结果他马上交代一下助理，等我要离开的时候那个文字稿已经拿给我了。后来我和中海油一个我们班的班长聊天提到这件事，他说老先生就是因为一生做人周到真诚，对所有的出现在他视线范围内的人非常尊重，所以很多人到了香港都愿意和他做生意，这就是钱以外的软实力。
于是，所有和他打过交道的人，都会去讲李先生如何好，形成这个意识之后大家都愿意和他做生意，都愿意把最好的机会给他，于是他越来越成功，这就叫软实力。
比如我们在生活中经常看到一些人，做一些事情偶有所得，有点成功，他的自我就会让别人不舒服，他的存在让你感到压力，他的行为让你感到自卑，他的言论让你感到渺小，他的财富让你感到恶心，最后他的自我使别人无处藏身。别人都会避之不及！
李先生不一样，他一直在追求无我，修炼自我。这是一种生活的态度，对钱的看法，对人生，对周围世界怎么相处。
我相信李先生的成功，不仅仅是赶上了好的时代，更加重要的是，在他的整个人生中，始终如一的贯彻了一个理念：修炼自我，追求无我！
我们现在很多人陷入“捐款门”、“学历门”，原因就是只追求自我没有追求无我，都建立了自己，自己越来越牛叉，走到哪儿别人都得跟着起哄，你不鼓掌他不开心，你不拎包他也不开心，你不吹捧他他也不开心。
反观像李嘉诚这样真正成功的人士，在处理这类事情上跟别人都极其地不一样，他的存在只让人感觉到舒服，而感觉不到任何不快乐，这就是无我的境界。
我再讲一个人的故事，这个人现在是财富榜上的前几位，非常好的朋友。曾经有一个朋友跟他借了一笔钱买一只股票，当时跟他借5000万。这个哥们儿说，我借给你钱也没想别的事情，如果赚了咱们俩分，如果赔了算我的。后来这5000万股票值30亿，这个时候来分怎么也得分几个亿。他们怎么分的？
这哥们儿说，我当时只想借给你钱，你只把利息给我就算了，最后就要了5000万加一点利息。他跟别人不一样。他守规矩。因为这样的事情建立了非常多的信任，后来我听到这个故事后，我跟他做事就特别踏实。他建立的这个信任是什么呢？就是他的软实力。
王石有一次卖一块地给一个朋友。结果卖完第二天晚上吃饭的时候，那个朋友不知道怎么回事，开始说买了这块地心里总是有点不舒服。王石跟他说，你别在这儿再说这个事，你今晚上想一晚上，明天早上告诉我你舒服不舒服，如果你还不舒服，OK，我把钱退给你，这事就结了。
他说那行，然后晚上桑拿、玩，第二天早上吃早饭，王石说想明白了吗？舒服吗？他说还是不舒服，结果下午王石就把钱退给他了，后来这个哥们儿非常开心。
王石讲，如果我不让他舒服，对我来说，对万科来说这都是一个小事情，对他来说是个大事情，没准以后不跟万科做生意，所以我一定要让他舒服了，就把这个退掉了。当时那的确是块很别扭的地，万科又在手里搁了好几年，也没赚钱。
这一系列的事情都是讲在别人争的地方他们都不争，“不争即争，争即不争”，李嘉诚不争牛叉，争平淡，那个哥们儿不争钱争信用，王石争让你们相信，这形成的都是软实力，他今天能成为了不起的人，做事能成功靠的就是这些价值观，做事情的原则、处理事情的方法和内心世界对别人的看法。
这些软实力是最重要的，其他东西也重要但这些东西是最重要的，可以讲很多例子，但我觉得一个人成功的根据都在这里。
李嘉诚一路过来大家都愿意帮他，他如果一直很牛叉，总强调“我的成功可复制”，估计也做不到今天这样子。他总是很谦虚地说：“只是时代给我特殊的机会，让我能够做成功这样的事情，但是我自己很少读书，所以我要努力研究、学习。”
