滋陰養顏食物

女性滋陰養顏，以食補為主，要以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因為畢竟是食補而非葯補。

忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蒓菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

滋陰養顏的食物

蛋類

• 雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽碱，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
• 鴨蛋：鴨蛋也有護膚、美膚作用，其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。中醫藥學認為，鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。若常食鴨蛋1個、銀耳10克、冰糖20克炖制的鴨蛋羹，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。製法是，將銀耳水發，洗凈，加清水，文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，不如雞蛋性平，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。
• 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素 B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。中醫藥學認為，鵪鶉蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

海鮮魚類

• 乾貝：又稱江珧柱。性平味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
• 海參: 延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，海洋偉哥，補血調經 海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。
• 鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
• 海參：可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。
• 蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。

果類：

• 栗子：性溫味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
• 枸杞子：性平味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
• 山楂：健脾化痰味酸甘，性微溫。健脾，化痰，活血化淤，利尿。注意：不宜空腹不宜，脾胃虛弱、腸胃功能不好者不宜。蛀牙者不宜多吃，會損害牙齒琺琅質。
• 紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神。
• 蓮子：清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣。
• 桑葚 ：滋補強壯、養心益智、補血滋陰，生津止渴，可以提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

藥材類：

• 何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
• 山藥：性平味甘，為中醫「上品」之葯，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
• 芡實：具有補腎固精、補脾除濕功能。含澱粉、維生素及礦物質。
• 肉桂：功效：活血化淤，味辛，性大熱。發汗解熱，止痛，活血化淤，增強血液循環，增強消化功能。注意：孕婦慎用此外，口乾舌燥、夜間盜汗、月經過多者慎用。
• 冬蟲草：性質平和，平衡陰陽，不寒不熱，固本培元，又補腎養肝，適合肝腎陰虛的人士食用。
• 花膠：既滋陰腎又養顏，多吃能精神奕奕，面色紅潤，豐富的蛋白質能使皮膚有彈性，最適合女士食用。菜肴推介：花膠燜冬菇。
• 淮山：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
• 枸杞；補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
• 川貝：川貝性微寒，味苦、甘，有潤肺化痰、散結除熱等功效。

滋陰養顏食譜

• 羊乳山藥羹
  • 原料:羊乳500克，山藥30克，白糖適量。
  • 做法：將山藥炒至微黃，碾成細末。將羊乳煮沸，加入山藥末和少量白糖，稍煮即成。
  • 功效：益氣滋陰，潤胃補腎。
  • 保健應用：分早晚分服，溫熱食用。可用於耳鳴，頭暈，腰腿酸軟，小便短黃，口渴，乾嘔，反胃等症的輔助食療。
• 烏雞蟲草湯
  • 原料：烏骨雞肉200克，冬蟲夏草10克，淮山藥30克，精鹽適量
  • 做法：烏雞、淮山藥切塊，與冬蟲夏草一同人鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火炖至雞肉熟爛，加精鹽調味即成。
  • 功效：益氣養陰。
• 川貝雪梨湯
  • 原料：川貝母15克，雪梨2個，豬肺60克，冰糖適量。
  • 做法：將雪梨洗凈，去皮、核，切塊；豬肺切片，放入沸水中焯一下，撈出過涼；冰糖搗成碎末，備用。砂鍋內加水適量，放人川貝母、豬肺片，大火燒沸，改用文火煎30分鐘，加入雪梨塊，再煎lO分鐘，投入冰糖即成。每日1劑，連服10～15天。
  • 功效：川貝母性微寒，味苦、甘，有潤肺化痰、散結除熱等功效，適用於治療陰虛火盛、痰熱鬱結等症。雪梨性涼，味甘、微酸，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳之功。豬肺有補肺、止咳、定喘諸功效。
• 百合紅棗粥
  • 原料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。
  • 製作：先將百合用開水泡一次，以除去一部分苦味。江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加 白糖適量即成。
  • 功效：特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗 百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便。輔以紅棗 甘溫，養心補血安神。對植物神經紊亂、更年期綜合症、有 清虛火、安心神、治失眠之療效
  • 用法：一日服2次，溫熱服。
• 雪耳炖木瓜
  • 材料：雪耳25克、木瓜一個，南杏、北杏、冰糖
  • 作法：先將雪耳25克用清水浸透發開，再用清水漂洗乾淨，備用。接著將木瓜一個削去皮，去籽，用清水洗乾淨，切成小塊狀。然後將南、北杏各20克去衣，用清水洗乾淨，連同以上備用材料一齊放入炖盅內，加入適量冰糖，放入適量滾開水，蓋上炖盅蓋，放入鍋內，隔水炖至軟爛入味，即可食用。
  • 養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，保持皮膚幼嫩，防止皺紋過早出現。
• 雪蛤蓮子紅棗雞湯
  • 原料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒生過蛋的小母雞）1隻、姜4片、清水15碗、鹽適量
  • 做法：雞去除內臟，洗凈，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。紅棗及蓮子洗凈。將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用
  • 功效：雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。
• 山萸肉粥
• 原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。
• 製作工藝：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。
• 服法：早晚各食1次。
• 功效：補益肝腎，澀精斂汗。
• 應用：肝腎不足之頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿，虛汗不止，腎虛帶下，小便頻數。
• 注意事項：3－5天為1療程，疾病完全治癒後，即可停服，或再間斷食用一段時期，以鞏固療效。發熱及小便淋澀者不宜食用。

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